Statistiques du marché Hôtellerie, Restauration en France

porte, bar, bières, boissons, café, cafés, cafés-restaurants, carte bancaire, coquillages, crustacés, emballage, musique, pizzeria, ports de plaisance, restaurant, restaurant, restaurants, restaurants, restauration à thème, snack, tourisme, tourisme fluvial, ventes à emporter, viandes, viennoiserie,

dernière mise à jour 31 mai 2002 chiffres clés du tourisme en bourgogne 1 restauration depuis plusieurs années bon nombre de professionnels attendent une meilleure prise compte la commerciale ce domaine peu étudié contribue cependant pour large part l économie notre région plus le suivi secteur s inscrit dans élaboration des comptes régionaux souhaités par les instances régionales c est désormais chose faite grâce observatoire mis place réseau chambres commerce et d industrie avec soutien etat cette enquête réalisée partenariat comité régional cadre travaux technique observation activité touristique ctroat un permanent profession définition points repères permettant déterminer actions collectives mener sont principaux objectifs projet audacieux inédit dont voici premiers résultats michel andré président crci début 2001