Statistiques du marché Produits laitiers en France

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146 146 tableaux tableaux de de l l économie économie bretonne bretonne 2003 2003 2004 2004 17 17 industrie industrie construction construction présentation présentation en en 2001 2001 et et pour pour la la deuxième deuxième année année consécutive consécutive le le chiffre chiffre d d affaires affaires agroalimentaire agroalimentaire breton breton connaît connaît une une forte forte hausse hausse il il s s élève élève à à 16 16 6 6 milliards milliards euros euros soit soit progression progression 10 10 ce ce résultat résultat traduit traduit demande demande soutenue soutenue sur sur marché marché intérieur intérieur notamment notamment au au premier premier semestre semestre qui qui compense compense repli repli des des ventes ventes exporta exporta tion tion explique explique aussi aussi par par augmentation augmentation coûts coûts approvisionnement approvisionnement globalement globalement les les investissements investissements entreprises entreprises progressent progressent nettement nettement 20 20 contre contre seulement seulement 7 7 2000 2000 2002 2002 comme comme abattages abattages bétail bétail aug aug mentent mentent bretagne bretagne cette cette gomme gomme progressi progressi vement vement mouvement mouvement dû dû crise crise automne automne abattage abattage gros gros bovins bovins progresse progresse 2 2 veaux veaux boucherie boucherie est est plus plus modérée modérée porcins porcins sont sont 4 4 dans dans un un contexte contexte fortement fortement concurrencé concurrencé im im portations portations provenance provenance du du brésil brésil reprise reprise production production italien italien volume volume produit produit volailles volailles recule recule vo vo lume lume poulets poulets