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Profiles sectorielles Amérique du Nord et Europe
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| Français,
PDF, Janvier 2004, 217 pages
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| Secteur analysés : |
restaurant,bar,restaurants,hotellerie,hĂ´teliers,...
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| Type d'analyse : |
analyse de la demande,structure de l'industrie,... |
| Marché traités : |
usa,france,chine,italie |
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restaurant,
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sanitaire,
sauce,
sauce,
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sorbets,
tomate,
tomates,
viande,
viandes,
volaille,
volailles,
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| preface les évolutions permanentes des diplômes et formations correspondantes qui nous sont commandées par mutations technologies métiers rendent de plus en prégnant le besoin guides méthodologiques permettant d accompagner aider équipes pédagogiques pour opérationnaliser référentiels créés ou rénovés ce constat a débouché sur la rédaction repères formation situés aval du référentiel diplôme décrivent systèmes dans leurs dimensions organisationnelles temporelles matérielles humaines didactiques ils participent communication sens global réformes engagées incidences vie établissements réalisation ces documents étroite concertation avec l inspection générale éducation nationale représentants employeurs au sein commissions composées spécialistes domaine concerné constitue une démarche se veut exemplaire document n pas vocation constituer un modèle dogmatique limitant créativité initiative mais contraire fournir éléments utiles à construction dispositif mieux adapté c est cadre que cap |
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