etat de la consommation des produits d origine aquatique en europe et dans le monde bordeaux aquaculture 23 septembre 2004 ifremer sophie girard l offre mondiale aquatiques données fao 2002 133 mt non compris algues 13 93 2 pêche 70 apports stagnants 39 8 30 hausse utilisation 100 pour humaine 76 32 farines huiles divers 24 soit une disponibilité alimentaire moyenne 16 3 kg hab an evolution production du commerce international 1993 par zone 1000 t taux exportation 0 20000 40000 60000 80000 100000 120000 140000 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 5 10 15 20 25 35 40 45 pays dev export répartition total marché per capita 101 sauf chine 67 7 afrique 6 4 amérique nord centrale 9 17
