Marché Agriculture en France

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1 rapport n 2004 09 février bertille threau et roger le guen esa angers nathalie schieb bienfait iae nantes annie lambert enitiaa rebecca euzen bruno aquilina chambre régionale d agriculture des pays de la loire 2 introduction 5 chapitre elements contexte 7 problematique methode 11 i cadre général recherche problématique ii méthode 12 volet production collecteurs autres acteurs du développement 15 3 les transformateurs céréales grandes cultures biologiques caracterisation dynamiques agriculteurs 19 systèmes 22 céréaliers spécialisés 23 maraîchers producteurs fruits 25 éleveurs laitiers 4 allaitants 27 polyculteurs 28 motivations logiques action 31 iii l insertion dans filière 34 devenir 35 partenaires commerciaux 37 techniques réseaux professionnels 39 iv projets leviers freins au 41