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Statistiques du marché Boucherie - Charcuterie - Volaille Europe occidentale
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| Français,
PDF, Septembre 2006, 36 pages
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| Secteur analysés : |
viande,volaille,viandes,produits carnés,jambon,...
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| Type d'analyse : |
analyse de la demande,... |
| Marché traités : |
france,allemagne,espagne,italie,portugal,suisse,... |
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| cinquieme partie la commercialisation dinde par les chiffres 2006 page 43 le marche interieur 44 1 consommation bilan de produits carnes source office l élevage d après scees disponibilité intérieure totale calculée a diminué pour 3 ème année consécutive 0 9 mais façon moins prononcée qu en 2004 individuelle est tombée à 88 5 kg habitant retrait rapport sa valeur maximale 1998 gros bovins 22 5kg hab repris 2005 deux années baisse et redevient ainsi supérieure son niveau il y dix ans cette évolution n toutefois pas confirmée panel secodip viande veau 4 retrouve une positive 2 qui rompt avec longue période recul structurel revanche ovine recule inférieure près 20 au avant fièvre aphteuse 2000 |
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