Marché Vins en France

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influence de la structure financière sur les choix stratégiques étude cas dans l industrie du vin olivier saulpic hervé tanguy juin 2002 cahier n 05 inra loria laboratoire d organisation industrielle agro alimentaire 65 bd brandebourg 94205 ivry cedex 33 1 49 59 69 87 http fr mailto lampenoi 2 résumé si stratégies développement doivent être supportées par des structures financières adaptées le ces niveau endettement et ratio capitaux propres dettes est contraint plus ou moins grande efficacité systèmes contrôle qui vont pouvoir se mettre en place entre bailleurs fonds managers or problèmes appréciation potentiel création valeur suivi performance économique entreprises négoce sont particulièrement aigus monde appellations origine contrôlées ceci permettrait expliquer pourquoi a priori fondées au plan stratégique mais gourmandes cash ne voient pas jour faute accès