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Marché Services de sécurité en France
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| Français,
PDF, Février 2003, 74 pages
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| Secteur analysés : |
surveillance,porc,viandes,abattoirs,viande,...
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| Type d'analyse : |
analyse de la demande,... |
| Marché traités : |
france,usa,panama,japon,danemark,maurice,suisse,... |
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| invs surveillance nationale des maladies infectieuses zoonoses alimentaires 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 snmi g 123 196 qxd 18 2002 20 pagina 124 introduction le botulisme est une neuro intoxication due à puissante neurotoxine bactérienne décrite pour la première fois fin du ème siècle et produite par différentes espèces de clostridium les plus connus appartenant au groupe botulinum ces bactéries anaérobies strictes sporulées sont présentes dans l environnement sol eau sédiments aquatiques sept types toxine botulique a b c d e f qui diffèrent leurs propriétés antigéniques produites neurotoxinogènes butyricum baratii humain essentiellement associé aux toxinotypes exceptionnellement trois formes principales distinctes sur plan épidémiologique ont été décrites forme fréquente origine alimentaire intoxination résultant ingestion un aliment contenant préformée |
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