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| Restauration Et Services Associés > Etude de marché sectorielle |
| L'HOTELLERIE DANS L'UNION EUROPENNE |
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€ 620,00 |
Editeur
: |
Observatoire des marchés |
Langue
: |
Français |
Date de publication : |
Juin 2002 |
Taille du document : |
N/A |
Autres informations : |
Description , Table des matières |
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| Présentation de l'étude de marché - Description & Table des matières |
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| L'HOTELLERIE DANS L'UNION EUROPENNE |
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Le champ de l’étude sera l’hôtellerie (avec ou sans restauration)
dans l’Union européenne, avec comme NACE (Nomenclature des Activités
économiques dans les Communautés Européennes) la section
551 : les hôtels avec restaurant (5511) et les hôtels sans restaurant
(5512).
Cependant, et afin d’avoir une vue globale et comparable de l'offre et
de la demande hôtelière dans l'Union européenne, aussi bien
dans le temps que dans l'espace, il sera nécessaire, dans un premier
temps, de retenir un champs d’étude plus large à travers
la notion " d’hôtels et établissements assimilés
". Au demeurant, cette notion s'apparente assez bien à la NACE 551.
Dans l’Union européenne, premier pôle touristique mondial,
le tourisme constitue une activité économique importante avec
environ 6% du PIB communautaire, 6% des emplois directs, 30% du commerce extérieur
des services de l'UE et 275 milliards d’euros de recettes touristiques.
Cette activité est amenée à croître en Europe mais
plus lentement que dans d'autres régions.
Le continent européen a été relativement épargné
par la crise qui a touché le secteur du tourisme après les événements
du 11 septembre 2001. En outre, les prévisions des analystes et professionnels
du secteur semblent optimistes et tablent sur des résultats plutôt
stables dès le second semestre 2002 et un retour à la normale
dès 2003.
Le secteur de l'hôtellerie européenne est principalement constitué
d'indépendants. Toutefois, les chaînes hôtelières
sont amenées à prendre de plus en plus d'ampleur dans un marché
communautaire où les frontières tendent à disparaître.
Ainsi, le secteur est en pleine restructuration : croissance externe à
outrance, recentrage sur le métier, alliances stratégiques…
Cette étude aura pour objet de dégager les grandes tendances
observées sur les dernières années, d'identifier les principaux
acteurs du secteur (ayant une envergure mondiale, régionale ou nationale)
et de comprendre les enjeux que représente le marché de l'Union.
En effet, de nombreux facteurs tendent à pousser les hôteliers
européens à s'établir hors du marché domestique,
voire hors du continent. Toute la question est peut-être de savoir si
l'Union sera en mesure de créer des leaders mondiaux à l'image
du groupe français ACCOR ou du britannique SIX CONTINENTS ?
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Introduction : le tourisme et l'économie de l'Union européenne
1. L’offre et la demande hôtelières de l’Union européenne
1.1 L’Europe dans la crise internationale du tourisme en 2001
1.2 Les caractéristiques du tourisme dans l’Union européenne
1.3 L’offre des " hôtels et établissements assimilés "
1.4 La demande
2. L'étude des evolutions indicilelles de quelques indicateurs et ratios du secteur de l'hôtellerie européenne
2.1 Les grandes tendances dans l'Union européenne
2.2 Une approche régionale des évolutions indicielles : le dynamisme de l'Europe du sud
3. Stratégies et fiches groupes des principaux intervenant du secteur
3.1 Les hôteliers européens entre concurrence, crises et opportunités : quelles stratégies ?
3.1.1 Les grands groupes européens à la conquête de nouveaux marchés
3.1.2 La consolidation du parc hôtelier européen
3.1.3 Les chaînes nationales
3.2 Fiches de quelques principaux groupes du secteur
ACCOR
TUI GROUP
SIX CONTINENTS PLC
JOLLY HOTELS
SOCIETE DU LOUVRE / ENVERGURE
CHOICE EUROPE
HILTON GROUP PLC
QUEENS MOAT HOUSE PLC
SOL MELIA
FEDERATION NATIONALE DES LOGIS DE FRANCE
NH HOTELES
STEIGENBERGER
DORINT AG
MILLENIUM & COPTHORNE HOTELS PLC
BACELO CORPORACION EMPRESARAIAL S.A.
4. Conclusion - Perspectives
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PPLSFR
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