Les bistrots dits « à thème » (terme en fait assez vague qui englobe une large palette d'établissements) répondent aux aspirations actuelles d'une bonne partie de la clientèle des cafés. Cette dernière est en quête de lieux où la convivialité, l'accueil, la propreté, le service, le calme, les animations, le décor original... sont au rendez-vous. La clientèle, plus
féminine que par le passé, est ravie de se laisser fidéliser grâce au petit ou au grand « plus » (journaux, jeux de société, musique, consommations originales, artistes, décoration, expositions, concerts, poésie, slam...) qui l'incite à revenir dans un lieu plutôt que dans un autre, car elle s’y sent bien.

Mais attention, si vous avez envie de devenir patron ou patronne d'un bar à thème, vous devez rester réaliste. Les médias en ont beaucoup parlé, au point d'amplifier le phénomène qui est devenu à la mode. Or, ce métier est dur. Vous remarquerez tout au long de cet ouvrage que les propriétaires des bars dont nous rapportons les expériences et qui affichent un bon chiffre d’affaires ne connaissent pas
les 35 heures.

Le pack créateur est un concept éditorial innovant au service des porteurs de projets qui comprend :
1. Le guide de la création : ouvrage de référence qui vous livre, en 130 pages, toutes les réponses aux questions que se pose chaque créateur au cours de son aventure : comment bâtir l’étude de marché ; le dossier prévisionnel ; entreprise individuelle ou société ; quelles aides demander ?
2. Le CD-ROM complet : vous disposez avec ce CD-ROM de tous les éléments nécessaires à la constitution de la société (modèles, formulaires, statuts…)
3. Une étude de marché détaillée : la réussite d’un projet est aussi lié à une bonne connaissance d’un marché et de ses règles de fonctionnement : contraintes juridiques et réglementaires, niveau d’investissement nécessaire, adresses utiles… C’est l’objectif de cette étude illustrée d’exemples et de cas concrets qui vous aidera à mieux approfondir votre projet.